Tomates con sabor a tomate
¿Quiénes somos?
Cultivos de Navarra S.L. es una empresa que se creó hace más de 15 años para desarrollar un proyecto innovador de aprovechamiento energético y producción medioambientalmente sostenible.
El proyecto consiste en utilizar el agua caliente sobrante de la planta depuradora de purines de cerdo de la empresa Neoelectra, situada en Artajona, en la zona media de Navarra, para calefactar las instalaciones.
Así se puede producir tomates fuera de temporada sin utilizar ningún combustible fósil y por lo tanto contribuyendo con nuestro pequeño granito de arena a la lucha contra el cambio climático.
¿Qué y cuándo producimos ?
Desde el comienzo de este proyecto se trató de buscar variedades de tomate locales que se caracterizaran por el sabor de antaño y la calidad.
Finalmente se seleccionó la variedad Tomate Feo de Artajona, por cumplir esos requisitos. Se trata de un tomate muy carnoso, de piel fina, de gran calibre (hasta más de un kilo) y sabor que recuerda al tomate de la huerta. Tomate con sabor a tomate.
La prioridad es la calidad y no la productividad, de manera que cada planta de esta variedad tradicional apenas produce 4 kilos de tomate, a diferencia de los más de 20 kilos que puede producir una variedad híbrida comercial.
La producción se centra en dos campañas: en primavera desde abril hasta finales de junio, y en otoño, desde septiembre hasta comienzos de diciembre.
¿Cómo se produce ?
El cultivo es bajo el sistema de Producción Integrada. Este método consiste en aprovechar al máximo la lucha biológica contra las plagas.
Así, se evita utilizar productos químicos y se utilizan los enemigos naturales de las plagas, como por ejemplo el chinche Nesidiocoris Tenuis que es el enemigo natural de plagas como la mosca blanca o la Tuta Absoluta, muy dañinas para el tomate.
Por otro lado, la polinización se realiza con abejorros polinizadores, de manera natural.
Otra técnica utilizada para evitar el uso de fitosanitarios es la de la confusión sexual, que consiste en utilizar feromonas para crear una atmósfera saturada de hormonas femeninas de la plaga, de manera que los machos de Tuta Absoluta no pueden encontrar a las hembras. Así, la plaga simplemente no se reproduce, sin necesidad de reducir su población con productos químicos.
Además, se utilizan trampas con feromonas para hacer un seguimiento continuo del nivel de la plaga.
El riego se aplica mediante la técnica de goteo, ajustando al máximo el volumen de riego a las necesidades de la planta, en función de las condiciones de temperatura, radiación solar y humedad ambiental.
De esta manera, se riega más cuando hace más calor y sol, mientras que, si el día está nublado, las plantas necesitan menos agua y por lo tanto se riega menos. Esta monitorización se hace minuto a minuto durante toda la campaña.
Así, se reduce la huella hídrica del cultivo, es decir, el volumen de agua necesario para producir cada kilo de tomate.
Tradición e innovación
El cultivo es bajo el sistema de Producción Integrada. Este método consiste en aprovechar al máximo la lucha biológica contra las plagas.
Así, se evita utilizar productos químicos y se utilizan los enemigos naturales de las plagas, como por ejemplo el chinche Nesidiocoris Tenuis que es el enemigo natural de plagas como la mosca blanca o la Tuta Absoluta, muy dañinas para el tomate.
La combinación de una variedad tradicional con las técnicas de producción más modernas y eficientes medioambientalmente permiten disfrutar de un tomate de excelente calidad fuera de la temporada de verano.
Calidad Reyno Gourmet
El Tomate Feo de Artajona se comercializa bajo la marca Reyno Gourmet, la marca de referencia de los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra. Anualmente se hacen dos inspecciones por parte de los técnicos de INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias S.A.) para comprobar el cumplimiento de la normativa de Producción Integrada.
Cultivos de Navarra S.L. es la única empresa productora de tomate fresco para ensalada certificada con el sello Producción Integrada – Reyno Gourmet.
¿Dónde se puede comprar este tomate ?
El Tomate Feo de Artajona se comercializa en las principales cadenas de supermercados de Navarra y País Vasco, así como en las mejores fruterías de estas comunidades y de Madrid, Barcelona y Zaragoza.
Contacta con nosotros
Si tienes alguna duda o quieres ampliar información sobre la producción del Tomate Feo de Artajona, puedes rellenar este formulario con tus datos y nos pondremos en contacto contigo con brevedad.